唐辛子は赤いのに、チューブの辛子は、なぜ黄色いのか

唐辛子は赤いのに、チューブの辛子は、なぜ黄色いのか

チューブの黄色いカラシの色は
アブラナ科の
からし菜
のタネが原料だからです。

とはいえタネは、そんなに黄色というほどではなさそうですが。

大豆っぽい色ですね。

そして「からし菜」は英語で「マスタード」です。

なのでマスタードも黄色いんですね。

 

からしな

 

アブラナとカラシナは、花の形は似ています。

葉で見分けるのが簡単です。

アブラナは丸い葉です。

 

カラシナはギザギザです。

 

 

 

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