山頭火・高松ラーメンポート店

●メニュー

特性トロ肉ラーメン(醤油)、ちびラーメン(みそ)、ねぎめしを注文しました。

まずトロトロ肉の醤油味ラーメンですが、トッピングの肉が乗ったお皿が先に来ます。
なかなか分厚い肉です。あとシナチクとかネギとか乗っかってます。
しばらくするととラーメンがきました。
先のお皿の具材を好みにトッピングします。
肉はたくさんあります。分厚いのが7枚ぐらいあったと思います。
もともと2、3枚チャーシューが入ってるので、なかなかのボリュームになります。
1000円オーバーの値段だけの価値はあります。
さてスープは、茶色かなと思っていたら意外と黄色のスープでした。
味はマイルド、こってりコクがあり、飲みやすくて美味しいです。
塩辛さは無くて、やさしい味がしました。
肉は文字通りトロトロの柔らかく煮込まれたお肉。薄味で美味しいです。
麺は中太、ややカールした縮れ麺、コシは強い方ではないです。
これはゆで方の好みでしょうけど自分的にはもっとコシがほしいです。
麺の食感は淡白で四国には無い粉を使っていると思います。
麺の量も十分にありました。
これだけでおなかいっぱいになります。女性にはちょっと多いかも。

ちびラーメン・味噌のほうですが、スープは、
先の醤油ラーメンに味噌とニンニクなどの香辛料が入ったかんじで、
コクとマイルドさに加えて、ピリっとした感じがあります。
刺激を求める方にはこちらがおすすめですね。
チャーシューなどのトッピングは共通のようで、肉肉はトロトロの柔らかさです。
麺もたくさん入ってます。
ちびラーメンと言うわりには、かなりボリュームがあります。

ねぎめしは、御飯にネギとカイワレがのっかってるのですが、ちょっとパサパサしすぎです。
自分で作ればもっと汁感をだすところですが。ま、250円としてはこんなものかと。

●特派員名

ラーメン星人