2007.06

難波駅の蓬莱の551麺とやらを初トライ。
スープは中華店ではよくあるパターンの中華のお味で、これをベースに焼き飯のスープができるというかんじの、、例の味です(わかりにくい?)
決してコテコテ系ではありません。

あっさりしていて塩加減がちょうどよくて、決して塩辛い、と感じさせないスープ。
麺のこしもほどよく、海老、チャーシューなどもけっこうボリュームがありました。

海老が入ってるのは個人的に○です。

そうそう、特筆すべきはシイタケ。これが大きくてものすごーく味がしみてるんです。これ何日もダシに入れて煮込んだの、、というぐらい甘辛いダシがしみこんでジューシーなシイタケ汁がじゅわっとでてきたのでした。

あっさりラーメン派にはおすすめです。
700円前後だったかな。。忘れた。