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| 徳心亭 |
| ●訪問日 |
2001年7月 |
| ●メニュー |
黒そば、白そば 500円 |
| ●味 |
異色だが、旨い。メニューは、「黒そば」「白そば」とある。黒そばは、しょうゆあじ、白そばは、塩味ラーメンとのこと。黒そばは、こげちゃいろのスープ。醤油の香りがただよう徳島ラーメン系の、甘辛い醤油味である。ややこってりしているなかにもコクもありなかなかうまい。スープはやや辛すぎると感じた。白そばは、うすい黄色系のスープ。味わいはとんこつ塩味というところか。あっさりしている。めんは中太、ストレート。こしもしっかりしている。旨い。トッピングがいろいろとあるのも特長めんま100円、角煮300円などのトッピングを選択できる。この角煮が逸品。長時間煮込まれた豚のお肉は、柔らかい歯ごたえ。甘辛スープがしっかりしみ込んでいて、うまい。最近できた店なのか、内装も新しい。なかなか味もしっかりしていて、好感度高い店。三重○。 |
| 店データ |
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| ●場所 |
徳島県板野郡藍住町笠木中野171-1 |
| ●電話番号 |
088-693-0317 |
| ●営業時間 |
11:00-23:00 |
| ●定休日 |
第1、第3木曜 |
| ●アクセス |
県道鳴池線、藍住町キョーエイA館の反対側ななめ前 |
| ●特派員名 |
ラーメン星人 |
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