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徳心亭
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| ●訪問日 |
2003.03 |
| ●メニュー |
黒そば、白そば500円 |
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| ●味 |
メニューには、「黒そば」「白そば」と書かれてあります。珍しい名前ですが、黒そばは、醤油ベース、白そばは、塩ベースのスープです。
黒そばは、こげちゃいろのスープ。醤油の香りがただよう徳島ラーメン系の、甘辛い醤油味です。ややこってりしているなかにもコクもありなかなか美味しいです。スープはやや辛です。ごはんと共に食べるとちょうどいいです。
白そばは、うすい黄色系のスープ。味は、とんこつ塩味というところ。あっさりしていますが、塩がストレートに舌を刺激するかんじがします。
めんは中太、ストレート。こしもしっかりしています。
トッピングがいろいろとあるのも特長です。
めんま100円、角煮300円などのトッピングを選択できます。なかでも、角煮が逸品です。長時間煮込まれた豚のお肉は、柔らかい歯ごたえ。甘辛スープがしっかりしみ込んでいて美味しいです。
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| ●その他メニュー |
やきめし 500円 |
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ここの焼飯は徳島系といいますか、甘い味付けです。脂が多くてパラパラではありません。十三八の焼飯もこんなかんじでした。量が少ないのでラーメンのほうが満腹感があります。 |
| 店データ |
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| ●場所 |
徳島県板野郡藍住町笠木中野171-1 |
| ●電話番号 |
088-693-0317 |
| ●営業時間 |
11:00-23:00、、曜日により変動あり。 |
| ●定休日 |
毎週水曜日 |
| ●アクセス |
駐車場15台 |
| ●特派員名 |
ラーメン星人 |
| ●update |
2004年 12月 3日 (金) |
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