ふく利 本店
肉入り大600円
●味
焦茶色のスープで、甘くて辛い徳島ラーメンの特徴的なスープ。ただし、ここのラーメンはバラ肉ではなく、チャーシューが乗っている。深み、こく、切れともにかなりの水準。あぶらっこくないので、すいすいとのどを通っていく。あっさりしているが、飽きさせない。
そのうえにメンが特筆に値する程の歯ごたえ。徳島で一番固いメンではないだろうか。細めであるにもかかわらず、歯ごたえ十分。また食べたい歯ごたえだった。
●総合評価
うまい。おすすめできます。特に難点なし。
●アクセス
旧の吉野川橋を南に渡り、田宮街道との交差点から、さらに南に10mほど。
2001年5月
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