角煮ラーメン650円
中華専門店であるが、「角煮ラーメン、ここだけの味、おいしくなければ返金します」と掲げてあるので入ってみた。
スープをひとくちすする。ん? これって何がベースなの??あまり奥行きがないし、コクもない。コショウが強くて味がぼやけている。野菜をいためた油がそのまま入った風味もする。いまひとつ。
麺は極細、ストレートなのだが、ちょっとゆですぎで、麺どうしがからまりつつある。麺の量はもっと少なくてもいい。
自慢の角煮であるが、豚の角煮としては脂身が多すぎる。
同じ角煮ラーメンなら、藍住の「徳心亭」が旨い。
なすびのスライスが2片トッピングされているのは特徴でもある。
この味でこの価格ではつりあわないと思う。
スープ飲み干し度50%。
