みそやさいラーメン650円
その名の通り、みそラーメンにやさいが入っている、、と思いきや、ちょっとちがう。
わたしの頭の中では味噌ラーメンというのはピリ辛であるのだが、ここのはちがう。辛くない。
野菜炒めがたっぷりとトッピングされ、見た目は八宝菜。野菜としては、タマネギ、ニンジン、キャベツ、。これがノーマルの味噌ラーメンのネギ、もやし、チャーシューに加えられる。スープはかなりのこってり。油とスープの境界がしっかり見えている。油の多さがマイルド感をかもしだし、辛さのなさを手伝っていると思われる。甘いといえば甘いスープである。
麺は中細のストレート麺。弾力があるが少しゆでる時間が長いと思う。コシがいまいち。自分的にはもうすこし固いのがいい。
●総合評価
ちょっとこてこて感がすぎて、スープも甘く、飲み干し度は70%にとどまった。麺がやわらかいのも残念。野菜たっぷりなのでヘルシー感はある。
●アクセス
徳島県庁から国道11号を南に10分ほど。右手の三叉路にある。
●特派員名
ラーメン星人
2001年2月
