肉入り大700円

中華そばを注文。看板に、和歌山ラーメンという言葉があるが、見た目はバラ肉がちらばり、見た目は徳島ラーメンと大きな変わりはない。

スープをひとくちすする。徳島ラーメンのスープから甘さをとりさったようなかんじですっきりしたあっさり系。

めんは極細ストレートで、かなりこしのある固さ。

もやしもぱりぱりと歯ごたえがある。

バラ肉は少し塩味がこすぎるかんじがする。いのたに系の味付けと思うが、塩分が多すぎるのはどうかと思う。

スープはうまてので飲み干し度は100%

●総合評価

なかなかうまい。トータルとしてかなりいい味だしている。バラ肉の塩分をすこし控えると完璧と思う。肉入りでは肉が多くて塩分も多くなる。ふつうの中華そばならちょうどいい塩分かも。

スープ、うまい

メンの固さはトップクラス

トッピング、申し分無し

バラ肉、少し塩辛い

●アクセス

徳島市南昭和町、徳島銀行斜前。

●特派員名

ラーメン星人

2001年7月