スープは、うっすら茶色、ひとくち目は、油のまったりとした甘さが口に広がるが、その後は、あっさりとした味になる。シンプルでストレートな味で、どちらかというと甘口。しかし不思議なコクがあり、飽きさせない。
麺は、極細ストレートで、かつ、コシもしっかりしている。しかし、長い。細い麺はとくに長さが強調されるので注意。
しかし、どんどんとスープはノドの奥に入っていく。
スープ飲み干し度 100%
不思議なあっさりスープ。うまいです。あっさり派におすすめ。
店の作りは喫茶店です。喫茶店ということで値段が少し高め。雰囲気代こみということで納得している。