ものすごくひさしぶり、10数年ぶりに行ったら、大きなバイパスなどができていて道に迷ってしまった。お店に電話して、やっとたどりついた広東。味は昔の通りうまかった。
スープは、見た目は焦茶色でとっても辛そう。しかし、辛くない。とんこつベースのしょうゆ味と思うが、かなり、あっさりしている。脂ぎった感じは、ほとんどない。
メンは、中太のしこしこメン。粉っぽいとまではいかないが、歯ごたえ十分で、自分的にはこういうのがよい。しかし一緒にいった同僚は、柔らかいと言った。なぜだ。
ぶたのバラ肉は、これもあっさりしょうゆベースの煮つけ味というところ。辛すぎることも無く○。
トッピングは、ひかえめに、ねぎ、もやしが乗っている。
道に迷って、なおさら腹が空いたせいか、あっという間に最後の一滴まで飲み干した。
スープ飲み干し度 100%