万平 徳島市蔵本町万平 徳島市蔵本町
ラーメン小450円
ちょっとおやつにラーメンを食べてみようとこの店に入った。
店内はとってもおしゃれな雰囲気で、喫茶店みたいで明るく女性にも人気がありそう。
ラーメンは、チャーシューにも味がしみ込んでいて、ちゃんとした作りになっている。
細めの麺は、コシもある。
しかしスープはコショウに頼り過ぎちゃうかなあ。いっぱつでコショウいれ過ぎって思ったよ。トンコツしょうゆベースで、深み、辛さのバランスがよいだけにコショウを控えて勝負してもらいたい。
店の雰囲気がいいのでラーメンのおいしさもアップ。
スープ飲み干し度 100%
●総合評価
うまいけどコショウに頼り過ぎるのはマイナス。メンはOK。
●アクセス
徳島市蔵本町 徳島大学病院から西にクルマで2分。国道ぞい南側。駐車場あり。
●特派員名
ラーメン星人
2001.4