専門亭・徳島市

中華肉入り550円

ものすごくひさしぶりに訪れた。

麺は中太ストレート、こしはまあまあある。

スープはうすい茶色でサンパ黒崎店のような色。
あっさりしていて、辛くは無く飲みやすい。
個人的にはもっとこくと深みがほしい。

トッピングの豚バラ肉はかなりスライス系で、長方形にカットされている。
しっかり味がしみ込んでいるが、歯ごたえが固すぎ。

●特派員名

ラーメン星人

2001.11

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