かなり度派手な外観に圧倒される。いくら飲み屋街の近くといっても、ここまでネオンぐらぐらにしなくても、、というぐらい。しかし、外観とは想像できないちゃんとしたラーメンを作っているのだ。
店の中はファストフード風。
将軍ラーメンというのがあり、「あっさり」と「こってり」を選択できる。
あっさりを注文した。
スープは、うす茶色系の、とんこつしょうゆ味。わりとまったりとしたかんじでトンコツが主張している。
あっさりとはいうものの、脂肪分が白く天カスのように浮かんでいてまろやかさが強い。
チャーシューは、うすい塩味。
うまい。また行きたい。
ここのラーメンは他店とは明らかにちがうものを目指している。
ラーメン全体としてのパフォーマンスのために、すべての材料をチューニングしているのだ。たとえて言えば、有能なスター選手を集めているが、選手のひとりひとりがワンマンなプレイをせずに、チームのために貢献しているというかんじだ。
スープ、うまい。少し辛め。
メンの固さ、固め。
トッピング、申し分無し。
バラ肉、特筆すべき味、辛いだけの他店は見習うべし。
もやし、ラーメンのために貢献している姿を見抜くべし。
