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「さぬきうどん」と、
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●Back Number
2005/2006/2007/
2008/2009/2010/
巽屋・たつみや
●訪問日
2005.05 私は初めてだったのですが、けっこう有名なお店みたいですね。
典型的な徳島ラーメン、という評価をよく見るのですが、徳島ラーメンって
こんなにスープが赤い色してるんかぁ? というのが小松島出身の
私の率直な感想でした(笑)

小松島ラーメンはもっと白いスープにタマゴ麺ってのがスタンダードなんよね。

で、赤だしのように赤いスープに驚きつつ食べてみると・・うまいっすね。
見た目よりもくどくなくて塩辛くもなくて、自分的はけっこういいかんじでした。
麺は硬めでこれも好みでした。

by Rok

2001.06

肉入り大600円

かなり濃い焦茶色のスープは、すごく辛そうであるが、意外とひとくち目は、「甘くて辛い」徳島ラーメンのスープなのだ。ややこってり系。

めんは中太のストレート。こしがあり、なかなかポイントは高い。

バラ肉は、すこし塩辛い。これが後半、スープに溶け出すのか、スープがどんどん辛くなっていく。これは「いのたに」系の派閥というかんじ。辛くて、飲み干すことはできず80%にとどまった。もっと運動して汗をだしたあとなら全部飲めたかも。

by macken

●その他
メニュー
店データ
●場所 徳島市

新吉野川大橋の南の土手を東にどんどん走り、おおきな右カーブをまがってすぐのイエローハットのとなり。

●電話番号
●営業時間
●定休日
●アクセス
Update:
2005年 5月 25日 (水)