陣内・東かがわ市白鳥町

■肉うどん

寒いので、うどんであったまろうということで肉うどん。

甘辛いだしがおいしくて、だしが相当熱いのに、うどんのコシがしっかりしていてちゃんとした麺だと思います。

480円だったかな。

平日は夜7時まで
土日は7時45分まで。

2010年12月

●みそ鍋うどん　650円。

うまい!しかも、650円でびっくりするほど具だくさんだ。大きな肉が二枚、生卵、キムチ、あぶらあげ、ねぎなどが入っている。だしは、うすい茶色系統のミソ味。見た目はキムチが見えるので辛口か、と思いきや、そうでもなく、以外と甘くような辛いような、深みのある味だ。辛いのが苦手な人でもぜんぶ飲みきれるだろう。食べている間に生卵がだんだんと半熟となり、うどんとからみあって、スープにもからみあって、なんとも言えないハーモニーを醸し出す。たぶん、このタマゴが溶けることでキムチのトウガラシの辛みをマイルドなものに変えていくのだろう。

最初は少し辛いスープが、タマゴとからんで、だんだんとまろやかな味となっていく、この変化が楽しい。うどんもコシがあってグー。

2000年9月

●アクセス

香川県大川郡白鳥町松原926

白鳥中央公園という看板のある交差点にある。

電話: 0879-25-4338