あわてて、カベにかかったメニューを見て「つめたいぶっかけ・小」と言う。

トッピングでしょうがを入れようとしたが、どうやらしょうがは別料金であり、最初に指定するようだ。タイミングを失ったのでそのままたべることにした。

標準のトッピングとしてねぎと天カスがのっかっている。

麺のこしは、弾力性がたっぷり。一回ぐらいでは噛み切れない。みんな噛まずに飲み込むように食べている。コシがある。讃岐うどんはもともとコシがあるのは当然であるが、ここの麺は、ずばぬけているのではないだろうか。

超ねばりごし、というかんじ。

今回は、ひやぶっかけを食べたせいかもしれないが、うどんのコシがさらに強く感じられたのだ。驚異のねばりごし、これは一種の感動であった。