| まず、棚の上に2玉、3玉と書いた丼があるので、好きなサイズの丼を持ちます。今回は2玉の丼にしてみました。
すぐ右横に行くとうどんを2玉入れてくれました。
そして右横に動くとお勘定になるのですが、トッピングはもっと右にあるので、お勘定を通り過ぎてトッピングをして、またお勘定に戻るというちょっと手順的にややこしい配置になっていて、初めてなので、うろうろとしながらトッピングしてお勘定したら、おばちゃんは「さっさとしろ」みたいな顔で「330円」って言ったのはコワイです(^ ^);
うしろのテーブルでダシを入れて、白ネギ、天かすを入れました。
席にいてゴマをかけたら出来上がり。
さて、ひとくち麺をいただくと、固くて粘る系の麺。のどごしも良いです。断面は四角っぽい系。
かみごたえ十分。かむとプルンとはじけるような弾力があります。
かむよりも、飲み込むのが通ってことになってるので自分も飲み込んだり噛んだり。
けっこう麺の長さが長いのである程度のながさに噛み切ってから飲み込まないとのどに詰まるよ。
でも美味しい麺です。
ダシも美味しいです。ダシに注目したのはこの店がひさしぶりかも。
しっかりと味があるにもかかわらず、でしゃばらないで麺の脇役に徹する姿がいいですね。
あ、それと白ネギは非常に辛いので入れすぎないようにしましょう。
訪問日:2005.9
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