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山田屋・八栗店 |
場所は、高松市八栗山にあります。 五剣山というげんこつみたいな形の山が近くにあります。 |
庭の作りも美しくて、この風景を見ながら食べるとさらに美味しいです。
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釜上げ480円
麺のコシ、のどごし、固さ、どれも水準以上です。ダシもこくと深みがあり美味しいです。
もっちりしていてのどこしもいいです。
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2003年の値段です。 |
■参考リンク
「うどんは水墨画や。油絵みたいに重ね塗りのできん、一筆で描きあげる繊細な料理や」
■最近、楽天市場で山田家のうざんの通販してるんですね。
こちら▼クリック
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訪問日2003.05 |
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