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信州の蕎麦・ふたたび
上田駅にまたやってきました。今回は駅前の「よろづや」というお店。明るくてきれいなお店でした。さて注文はなににしようかな、、ざるそば、がシンプルでよさそうですが、(実際、ほとんどのお客さんはざるそばを注文されてました)、あえて、なにかをトッピングしたもの、、を探し、、「なめこおろしそば」を注文。
蕎麦は、細くて平べったい形状で、しこしこしていて美味しいです。出汁もちょっどよい塩加減でした。ここのお店の蕎麦汁はたーーーっぷりいただけます。おそばを食べた器にいれてスープみたいにごくごく飲みました。
ということで駅前をうろうろして見つけたのがこのお店。
そばとうどんだけという麺類専門のお店。
とろろそば850円
おそばの香りもいい。
とろろの入った鉢につゆを入れて、わさびをちょっとつけた蕎麦をズズズっとすする。
シコシコな歯ごたえ!!
コシが強い。
ふだん食べてるソバとぜんぜんシコシコ度がちがいますね。
のどごしも良い
これが本場のそばなのですね。美味です。
最後に蕎麦をゆでたときの汁「蕎麦湯(そばゆ)」を持ってきてくれました。冷たいつゆに入れて薄めつつ、つゆを最後まで楽しむというものです。店によっては出てきませんがこの店はちゃんと出てきました。
これを飲むと信州に来たというかんじがします。
馬肉そば900円なんてにもあります。
うどんもあります。
ざるうどん750円
天ぷらうどん950円など。
上田駅から上田譲の方に歩いていくと左手にあります。
「北海道」という名前のファミレス風のレストラン。
ここまできてなんで北海道かというと、特に意味はない。。
ただ居酒屋を探していただけなんです。
で、ここは活魚料理がメインでしていろいろと美味しいメニューもありました。
そして最後は、そば、でしめくくると。
信州はファミレスでもソバがちゃんとあるそうで、この店にもありました。
味の方もシコシコとしっかりしたコシがあり、美味しかったです。
上田は、東京から新幹線で1時間半。途中、軽井沢を経由します。
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