●場所

香川県坂出市と丸亀市の境

丸亀市土器町東９−２８３

TEL0877-21-6477

10:00-14:00、日曜休み

麺の熱いうちに生卵をかけてさっとかきまぜます。

ほんとは、先に卵をかきまぜておいて、そこに熱々の麺を入れるのが本式とのことですが、写真のために、あえて逆にしてみました。

今回、ダシと思って入れていたものが醤油だったみたいで塩からかった。。これは自分のミス。。ちゃんと確認したらよかった。

弾力性のあるプリプリ麺で美味でした。

麺の太さが不揃いなのが手打ちっぽくて良いですねえ。

4年ぶりに行ったら外装がきれいになってましたよ。