mackenうどん日記
●うどん
うどんTOP

讃岐うどん

徳島うどん

●ぐるめ
ラーメン図鑑

おみやげ・B級グルメ

缶コーヒー日記

パスタ徳島

名古屋

★売れ筋ランキング
■うどん/ラーメン

■そば/そうめん/

■焼きそば

■冷麺

■パスタ

■長崎ちゃんぽん

■インスタント

■セット・詰め合わせ

本で読みたい人はこちら
「讃岐うどん」の本
徳島ラーメンの本

うどん☆本】 【ワインの本】 【日本酒の本】 【焼酎の本】 【ビールの本

じゃらん☆四国・関西・中国】 【じゃらん☆全国

★売れ筋ランキング
ラーメン、うどん、そば、パスタ、麺類、焼きそば,冷麺,インスタント・詰め合わせ

iPhone, iPad APP

讃岐うどん必須アイテム

「さぬきうどん」と、
話題の「徳島ラーメン」

四国八十八ヶ所のすべて

おすすめiPhone, iPad,アプリ

なかむら【1】

●場所

香川県坂出市と丸亀市の境

丸亀市土器町東9−283

TEL0877-21-6477

10:00-14:00、金曜休み

●訪問日 2001.5

ついにきた、なかむらに行く日が。ネギを自分できざむという、あの「なかむら」だ。

近くまで来ているのだが、初めてなので、なかなか発見しにくい。民家がたちならぶ裏通りを行くのだが、やはり迷った。

しかし臨時駐車場を発見。ここにクルマを止めて、うろうろと探し歩く。

同行者のミスターNが

「思い出した」と言って足を早めた。

やっと「ここです」と言われてたどりついた。

しかし、広場はあるが、店がない。

「店はどこやねん」

「店の前に立っているじゃないですか」

「おおお、ここか〜」

シンプルだ。あまりにシンプルな作りの店だ。お店と言うには、かけ離れた外観。

店よりも味を見ろという自信にちがいない。。

期待が盛り上がる。

ふと見ると、裏でも表でも、そこらの材木などに座ってうどんを食べる人がいる

どうやらお外で食べるらのがツウらしい。

たしかに店の中を見ると三人ぐらいしか席が無い。

おっと、となりに別棟が見える。そこには、たくさんのテーブルがある。

でも、ここまできたには、迷わずお外で食べることに。

雨でなくてよかった。

「釜玉」カマタマ、の正しい食べ方というのがあるらしい。

「釜玉」とは、かまあげうどんに、生タマゴを入れるもの。

・まずどんぶりに生卵を入れて、かきまぜる。

・うどんの釜の前に行き、おねえさんに「かまあげ大」とか「小」と言って、あつあつのうどんを入れてもらう。するとタマゴが白くなりうどんとほどよくからみはじめる。

・だいこんおろし、ネギ、しょうがを自分で好みの量だけ用意して入れる。

・釜玉のときは、トッピングはとらないほうがいい。

ちなみに、トッピングは、イカの足のテンプラ、野菜天、ちくわ天などいろいろある。

まちろん釜玉以外に普通に食べるのも可能。自由にできる。

うまい!!!

のどごしのよい弾力性のあるぷりぷりメン。つるつると勝手に入っていく。これが、大きな特徴だ。

伸ばすとびょょょょょんとどこまでも伸びそうなメンだ。

これがつるつるとのどを通り過ぎていく。噛まなくてもいいうどん。

こんな種類のメンは初めてだ。あっというまに完食。

もういちど行きたい。また食べたい。

●アクセス 坂出市と丸亀市の境界線付近。飯山の西、ローソン近く。こんな説明で行けるか〜
●ひとこと おいしい。晴れの日に行くのがベスト。青空の下、外で食べるのがいいですよ。
なかむら【1】【2