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釜あげといえば、ここの長田か、屋島のわら屋でしょう。

2008.04

ひさしぶりの訪問です。

今回は、別の店から連ちゃんしてるので、釜揚げ小にしました。

釜揚げってけっこう時間がかかるのですが、きょうは比較的すぐ出てきました。

ごつごつした麺で、ダンゴを思い出す味です。こういう麺、わたしは好きですよ。

ふぞろいで、太い系です。

だしも魚系の芳ばしさもあって美味です。

小は250円。

徳大で600円ですから安い安い。

このメニューの中の

ひやしたらいうどん、2000円

というのは、このまえテレビのデカ盛りグルメの番組で、登場していましたよ。

これは家族で食べるサイズです。

釜上げ・大350円。

ここの味、好きです。

釜上げにもかかわらず、しっかりしたコシがあり、上手にゆでていると思います。ねばり系というよりは、かたい系の麺です。のどごしも、男らしいごつごつしたかんじ。太めの麺です。

ダシはじゃこ系統の風味があり、これがいいんですねえ。「わらや」にも通じる味ですね。

歯ごたえのある釜上げならここ、オススメです。