【HDDの初期化】MAC 方式は、GUID パーティションマップ
Mojave OS10.14になってから、ディスクユーティリティに「方式」という項目がでてくる。
以下Apple HPhttps://support.apple.com/ja-jp/HT208496より
方式
Mac ディスクには「GUID パーティションマップ」が適しています。
「マスター・ブート・レコード」は、Windows パソコンや Boot Camp で使われる外付けのドライブに適しています。
ディスクの意図した用途にパーティションマップが適していない場合は、「消去」ボタンまたはタブをクリックし、以下のフィールドに必要事項を入力します。
名前:ディスクの消去後の名前を入力します (「Apple SSD」など)。
フォーマット
Mac のディスクとしてフォーマットするには、「APFS」または「Mac OS 拡張 (ジャーナリング)」のいずれかを選択します。互換性のあるフォーマットがデフォルトで表示されます。
ということで
「GUID パーティションマップ」で初期化します。