【糖鎖】免疫システムの要・糖鎖について
糖鎖は、すべての細胞の一部として細胞の表面に存在していて、情報をキャッチしたり、細胞同士の情報伝達といったアンテナの役割を果たしています。
体内への異物の侵入や身体の異常を素早く感知するのも糖鎖の仕事です。
糖鎖は、「病気の見張り番」や「免疫を働かせる司令塔」といえます。
いわば、糖鎖は、身体のセキュリティシステムなのです。

免疫力は加齢とともに低下していきます。
その理由の1つが、免疫システムの最前線で働く「糖鎖(とうさ)」が短くなるためです。
糖鎖を長く元気にするには、糖鎖栄養素の摂取が有効です。
糖鎖は、8種類の単糖で構成されます。
8種の糖鎖栄養素のうちグルコース、ガラクトース以外は、一般的な食品からはなかなか十分に摂れません。
ただ、「燕の巣」は特別で、6種類の糖鎖栄養素を豊富に含有しています。
しかも、ツバメの巣には、ほとんどの糖鎖の先端に存在して重要な働きをする「シアル酸」が、 他の食物とは比べ物にならないほど高濃度に含まれています。






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