血液サラサラ、オメガ3(魚)とオメガ6(植物油)は1:2が理想【食べる油】
飽和脂肪酸とオメガ９は体で作ることができる。
オメガ６とオメガ３は作ることができません。
オメガ３は血液をサラサラにします。
心筋梗塞、血管の詰まりを予防します。
オメガ6はその逆です。
両方が必要です。
バランスが大事です。
魚オイルで摂るのがてっとりばやいですね。
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大豆とゴマ油は、リノール酸が多い。
リノール酸は同じω-6系のγ-リノレン酸やアラキドン酸などへ代謝される。
なのでオメガ6が豊富といえる。
αリノレン酸はオメガ3の系列で、DHAに変化していく。
ナタネ油(キャノラー油)は、心臓病のリスクを高める
エルカ酸(22:1, n−9)、アブラナの種、エリシマムの種、カラシの種子で見られる。エルカ酸の含有量が多いナタネ油は、エルカ酸が心臓病の発症リスクを高め、ナタネ油に多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれているため乾性油として絵画やコーティング剤に使われたり、バイオ燃料として商用的に栽培されている。
これについては別のページにまとめます。
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