北海道・野付半島の生の巨大ホタテ、食べたい!【北海道のホタテは天然で生】

2021年8月21日

北海道のホタテは、とにかくデカイ。

そしてになによりも、生で売れているのが北海道ならでは。

ふつうのスーパーで天然の生のホタテを買うことができる。これは北海道だけ。

というのも、北海道には、ホタテの漁場が100以上もあるから。

その中でも、野付半島があるエリアのホタテがなんとも巨大らしい。

この大きさ、すごいですね。

本州などに輸送されるホタテは鮮度を保持するために冷凍むき身、干し物などに加工されて送られる。

 

生のホタテは北海道だけに流通するのだ。

 

オホーツクの海の底で飛び回るように育った天然のホタテは筋肉質で歯ごたえがすごくて、たくましい。

焼くと甘みがましてますます美味しい。

ホタテを町のメインの産業として育てた猿払村の所得はなんと日本で3位。すごいことになってます。

 

 

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