2012年11月のグルメ

カゴメ・株主優待の「有機トマト」ケチャップ

先に甘みがきて、そのあとスパイシーな辛さがぐぐっときます。

濃厚です。

これ、マクドナルドをお持ち帰りして、バンズを開いて、ミートの上にたっぷりこの「有機トマト」ケチャップをぶっかけると、すんごく合って美味しいです(^o^)ノ

コーヒーミルクを、チルミルにしてみる

コーヒーフレッシュの原料の植物油脂はトランス脂肪酸という危険な物質を含む。これはマーガリンやショートニングと同様に摂りたくない食品のひとつ。

市販のコーヒーフレッシュは、ほとんどが植物油脂を含む。だからミルクではないのだ。

それでもクリープだけは牛乳から作ってるので安心できる。ということでクリープにしているわけだが、クリープの成分は

乳製品、乳糖、乳たん白

とだけ書いてある。もちろんコーヒーに入れるにはこれで十分だが、健康オタクの自分としては物足りない。

一歩進んでビタミンなど強化されているのがいいな、と考え見ると、プロテインをいれるというのも考えたがプロテインは価格が高くなる。

いっそのことミルクにしてはどうかと調べてみた。

森永のチルミルは、牛乳では不足しがちな鉄分強化。ラクトフェリン配合、2種類のオリゴ糖配合。DHA・アラキドン酸（ARA）も配合。

850gで1480円とお値段も手頃。

★価格チェック【チルミル】

植物油脂とは

化学処理によって生まれた固体の植物油脂は科学的な組成が安定して、劣化しやすいという植物油の性質を一変させて酸化したり腐ったりすることのない便利な油として登場した。しかもバターよりも安く製造できるので、健康的な植物油だという神話とともにすぐに人気を得ることとなった。現在ではバターに代わる家庭用のマーガリンとして、またショートニングという名で製造用に使われる無味のマーガリンはパンや菓子類の練り込み材料として、フライドポテトやチキンの揚げ油として、アイスクリームやコーヒー用のミルク、カレーのルウなどの加工食品などに、広く使われている。

http://www.jca.apc.org/~misatoya/bargarine/margarin.html

より

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	ジンたれ「ジンギスカンたれ」「成吉思汗たれ」北海道でのシェア80%。昭和31年からのロングセラー。ジンギスカンがなぜ北海道でさかんなのか。。 1918年、政府は羊毛の確保のために北海道で羊を飼い始めたのがきっかけ。この「成吉思汗たれ」は、羊の肉のくさみを消すためにスパイスの使い方に工夫をしている。配合は秘密だが、玉ねぎとニンニクについては玉ねぎは、生と粉末と液体を使う。ニンニクは粉末と生を使う。とのこと。ニンニクがぐっときてジンギスカンがあっさり食べられる。お取り寄せ【「ジンギスカンたれ」「成吉思汗たれ」】