ラングドシャクッキー
サクサクっとしてトロけるチョコがまったり感ありますね。
コーヒー、紅茶にぴったりです♪
鳥取県大山産のミルクを使用した口どけのよいラングドシャクッキーで、ホワイトチョコレートをサンドしました。おしゃれなパッケージには二十世紀梨、大山、おしどり、らくだなどの鳥取に関連した隠し絵がデザインされています。
ラング・ド・シャ(仏:langue de chat)は、フランス語で「猫の舌」を意味する。焼き菓子のひとつ。クッキーの一種で、軽く、口中で溶けるような食感が特徴。「ネコの舌」の意味で、形が似ていることから名づけられた。
室温で柔らかくして練ったバターと同量の砂糖を合わせ、それに小麦粉、卵白、バニラエッセンスを加えて生地を作り、薄く細長い棒状にオーブンで焼き上げたもの。
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