ぽくぽく
なつかしいニッキの香りがふわっとひろがる純和風なお芋のお菓子です。
うすかわの中にほくほくした芋あんがたっぷり。
あまさ控えめ。
日本茶にぴったり(^o^)ノ
『九里四里うまい十三里半』とその名を天下にとどろかせた
『さつま芋』を使った焼き菓子です。
智恵伊豆候によって開かれた川越夜舟で江戸にはこばれ、風味のよさで評判になったそうです。
丁寧に裏ごししたさつま芋をほっくりとした芋餡にし香ばしいニッキをまぶし、新鮮な卵を使い小麦粉と和えた生地で包みあげ、ふっくらと炊き上げました焼き芋風のお菓子です。
ニッキの香りがいっそう美味しさを引き立てます。
そのぽくぽくとした素朴な風味を生かした川越の代表的な銘菓・さつま芋のお菓子でございます。
くらづくり本舗
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