その1、その2
 フードテーブル Food Table 2016,東京ビッグサイト、その1/2
フードビジネスの起点！小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会。
食にまつわる5つの専門展が同時開催。
会場は東1から4、西1から4、すべてを使います。
出展、1500社以上。ブースコマ数は3000近く。
正直、一日で回るのは無理でした。
まずは西側から。
S&Bのスパイス
ココナッツオイルをナスに。
抹茶にココナッツオイルをかけると、白く固まり、新たな食感になるんですね。
26℃以下で固まるそうです。
アサヒのブースはノンアルコールビールが山積み
5本ものドリンクをプレゼントとしていただきました。
いやあ、アサヒさん、太っ腹ですo(^-^)o
しかし、見学の前半でこの荷物、、、重かった(汗)
クルミ味噌ダレを団子につけて。。美味。
シーカーサーは、薄めない原液。。これは超すっぱかった。。
魚のEPAが入った豆乳クッキー
厚生省の目安では、EPAは一日900mg摂取することだそうで。
豆乳クッキーには300mg入っているとのこと。
錠剤もありました。240粒で7000円。。
こちらのチーズ味のものは900mg。これだけでOK。
コーンから作ったドレッシング
木の桶で作っている醤油はこのメーカーだけだそうです。
下の水槽で魚を飼いながら、その水を循環させる栽培。
北海道といえば、じゃがいも。
紀州のミカン。
ココナッツのバター
モリンガ、スリランカからのハープのひとつらしい。
ドライフルーツ
気になったのがこのボトル。。なんか肥料かと思うようなデザイン。
実は、濃縮ジュースでした。
が、単なるジュースではなくて、さまざまなハーブなども入れた健康ジュースでした。
これから日本で販売するそうです。1000円ぐらいかなあって。
「これはイイね(･∀･)♪+.ﾟ 日本で販売されたら、すぐ買います」
って言ったら、閉館のときまでキープしておくから4時に来てくださいって。ワーイ♪
楽しみ楽しみ。
ということで探索を続けます。
これはフランス料理の餃子みたいなもの。。なんて名前なんだろ。
このブースではシェフが生クッキング。
さきほどのアサヒのプレゼント。ありがとうございます。
北海道新幹線が3月26日から開通とのことで、作ったそうです。
北海道新幹線のプリン、モナスク
会津のべこの乳、、、コーヒー特急、、濃厚でした(^-^♪
きんぴらかと思ったら、イカとニンジンでした。
この「四季のつゆ」につけるだけで出来るそうです。
さんまの薫製、骨がぜんぜん感じられないぐらい柔らかくなってる。
しお豆、、おいしいですね、と言ってたら、サンプルもらいました(^-^♪
おはぎアイス(^-^♪
ケルン。。でかいっっ。2ヶ月でこの大きさになるとか。 |
