島根のグルメ,お土産,スイーツ,食べ物,ドリンク2011
【出雲大社・松葉ガニ・島根の名物集合】 |
 まめなか屋台村
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よくできたメニューです。
これ見たら「とりあえずこれ」と言ってしまうでしょう。
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アゴ野焼き
トビウオのことを島根や山陰では「アゴ」と呼ぶそうで「野焼き」というのは、ちくわ、かまぼこ、みたいなものです。
梅雨明け前になると、日本海は産卵のために北上して来たアゴの大群で賑わう。
アゴは、島根の沿岸全域で多く獲れ、脂が少なくさっぱりとして、高タンパク質。
ひとくち食べれば、プリプリの弾力がたまらんです(^〜^)♪
ワサビをつけて日本酒と一緒に最高です。
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大和しじみ時雨煮
島根にきたら宍道湖のシジミを食べない手はないでしょう。
宍道湖で採れる大和シジミは全国のシジミの漁獲量の60％だそうです。
時雨煮のミリン、ショウガの絶妙なバランスがシジミにばっちり合いますね。
酒がどんどん進みます(°▽°*)
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アマサギの南蛮漬け
「ワカサギ」のことを島根県では「アマサギ」といい、「南蛮漬け」は定番の郷土料理です。
揚げているので骨まで食べられます。
甘酸っぱいつけ汁、熱々でほくほくなアマサギに、レモンがシュワッとアクセントになります。
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旭・日本酒
メニューには、「旭」と書かれてますが、おそらく島根特産の「十旭日(じゅうじあさひ)」かなと。
コクがあり、すっきりとした後味。
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ささみ明太
カラっとササミをフライにして、その中に明太子を仕込んであるというもの。
明太子のピリピリが淡白なササミをひきしめて、これまた美味!
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■冷やしぜんざい
特に夏でもないんですが、冷やしぜんざいがあったのでデザートに。
バニラアイスと三色団子とセットで甘々スイーツ(=´▽｀=)
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■アクセス
まめなか屋台村
JR出雲市駅、北側すぐ
島根県出雲市今市町９３０−３
0853-23-6695
地図Google Map |
■ネット販売
【十旭日】
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