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ごはんに含まれるでんぷんは実は腸のなかでも全部は消化されずに一部が残るのだ。それにより食物繊維と同じ効果をもたらすのだ。
ごはんはパンよりもよい
ごはんだけで食べないで副食といっしょに食べる。これによりいろいろな栄養素を摂れる。
しかしパンはそのままでも味が付いているのでパンだけで終わることもある。またパンには肉、卵、牛乳、チーズなどの動物性脂肪がよく合うので脂肪の取りすぎに注意しないといけない。