■鼻血がでたときの対処
鼻の下を押さえると血が止まる。
乾燥ショウガ
これからの季節、ショウガであたたまるのもよくある話です。
生のショウガは指先の温度は上がりますが、なんと深部体温は下がるのです。
でも、乾燥ショウガは、深部体温はほとんど下がりません。
しかも、乾燥ショウガは、スープや豚肉の生姜焼きのうまみを増します。
・乾燥ショウガの作り方
しょうがを厚さ１〜２mmにスライスする
方法(1) 室内放置で1週間程度
方法(2) 天日干しで１日
方法(3) 600Wの電子レンジで50gで7分程度。
電子レンジの場合、燃えることがあるので注意!!
・しょうがスープのレシピ
水 ６００ml
乾燥しょうが ２ｇ
鶏ガラスープの素 小さじ１／２
塩 小さじ１／２
しょうゆ 大さじ１／２
◎作り方
(1)水に材料をすべて入れ、一煮立ちさせたら完成
(2)わかめや溶き卵をお好みで入れる
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葉酸
アンチエージング、老化防止のビタミン
葉酸は、ビタミンＢ群のひとつで、赤血球の形成を助けるビタミンです。
赤血球の寿命は約4ヶ月。新しい赤血球がつくられるときに葉酸が不足していると、正常の赤血球ができなくなってしまうのです。
米国では葉酸は重要視されていて、栄養所要量は1人1日当たり400μgと、日本に比べて高めに設定されています。
日本人の場合400μgを食事から摂取することが難しいと考えられていることから、所要量ではその半分の200μgに定められています。
妊娠が分かる前から授乳期にかけては、特に葉酸は大切です。
葉酸は、タンパク質や遺伝子であるDNA・RNAの合成に関与しているため、赤ちゃんの正常な発育に欠かせないのです。
栄養所要量では、通常の200μgに加えて、妊婦については200μgを、授乳婦は80μgを付加することが必要であるとしています。
厚生労働省では、妊娠を計画している女性に対して、食品から摂る葉酸に加えて、1人1日当たり400μg(0.4mg≒ホウレン草小1わ分）の葉酸をサプリメントから摂ることを推奨しています。
世界の52カ国で食品に添加するように義務化されているビタミンは「葉酸」のみです。
しかしなぜか日本は義務化されていません。
葉酸を多くふくむ食べ物
海苔、レバー、せん茶、卵、豆類など。
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