体重のセットポイント

人間の体は摂取カロリーが変動しても一定の体重を維持しようとする。この体重をセットポイントという。セットポイントには個人差があり、基本的には遺伝子に支配されている。摂取カロリーが減ると体は代謝を下げてこれに対応する。摂取カロリー過剰なら代謝を上げて余分なカロリーを燃やす。

脳のセットポイント

脳の活動を活発にしようとすると、それに対抗して活動を下げようとする反応が起きる。また活動を下げようとすると、それと反対の反応が起こる。脳は遺伝子に支配されるセットポイントをいつも維持しようとしている。

薬剤に対してこの反応が起こることを耐性という。カフェインでは耐性のために増加する量は10-15倍を越えることはない。ヘロインでは1万倍にもなることがある。