徳島ラーメン訪問日順リスト　2001年版

徳島ラーメン訪問日順リスト　2001年版

訪問日	店	スープ	肉	めんの太さ	めんのコシ	ひとこと	評価	場所
2001.12	一福・フェリー前	みた目こってり意外とあっさり	バラ肉	中ストレート	△	あっさり系	○○	徳島市阪神フェリー前
2001.12	満来	濃厚、茶色系、こくあり	バラ肉	中ストレート	○	隠れた逸品	○○○	徳島市国府町
2001.12	東大・藍住店	濃厚、こってりマイルト	チャーシューとバラ肉 (肉入り・大)	中ストレート	○	肉入りは、かなり、こってり	○○	板野郡藍住町
2001.12	いっすんぼうし	うっすら、うす茶、あっさり系	バラ肉	中ストレート	△	定食に合う味とおもう、ごはんがわり	○	徳島市ビレッジ柿原前
2001.11	三福	うす茶、濃厚マイルド系	巨大チャーシュー	極細	柔らかい	巨大チャーシューすごい	○○	徳島市福島町
2001.11	麺族	こげ茶・濃厚こくあり	チャーシュー	細め	シコシコ	スープが絶妙	○○○	麻植郡鴨島町
2001.11	専門亭	うっすら茶色、マイルド	スライス系バラ肉	細中	まずまず	肉少ない	○	徳島市川内町国道沿い
2001.10	南門	こげ茶、マイルド	バラ肉	細	OK	フランス料理のシェフ	○○○	徳島市富田中学南門前
2001.10	東大藍住店	こげ茶、こってり	バラ肉	中太	あり	肉が多くて○	○○○	藍住町ヨコタのとなり
2001.10	山東	とんこつしょうゆ	バラ肉	中太	柔らかい	スープが絶妙	○○○	鳴門市マルナカ前
2001.10	角煮ラーメン	コクなし、コショウ強い	チャーシュー	極細	柔い	高い	??	阿南市羽ノ浦交差点よこ
2001.10	華北	透明な塩味	チャーシュー	細い	しこしこ	中華料理のひとつ	○○	徳島市昭和町徳銀前
2001.10	華楽	コクがある	バラ肉	中太	ふつう	なつかしい味	○	鳴門市大津
2001.9	秀楽	ややこってり	チャーシュー	中太	ある	チャーシューに個性あり	○○	徳島市
2001.9	東大八万店	甘辛	バラ肉	中太	しこしこ	肉が多くて○	○○	徳島市八万町
2001.08	裕裕亭	甘辛	チャーシュー	細め	しこしこ	濃厚スープ	○○	徳島市ニ軒屋駅近く
2001.08	壱屋	甘辛	バラ肉	中太	しこしこ	これぞ徳島ラーメン	○○○	名西郡石井町
2001.08	一休亭	甘過ぎ	バラ肉	中	ゆるい		△	徳島市昭和町
2001.07	庄軒	やや辛	バラ肉	中太	しこしこ	これぞ徳島ラーメン	○○	徳島市
2001.07	可成屋	ややマイルド	-	極細	しこしこ	意外性	○○	徳島市
2001.07	広東石井店	コクなし	チャーシュー	並	並	本店がいい	○	名西郡石井町
2001.07	徳心亭	辛い	角肉	中太	しこしこ	角肉が個性的	○	板野郡藍住町
2001.07	蜂屋	やや辛	-	並	やや柔らかい	穴場	○○	徳島市
2001.06	古屋	辛	バラ肉	細め	並	辛い系スープ	○○	徳島市
2001.06	たつみや	辛い	バラ肉	中太	しこしこ	辛い系スープ	○○	徳島市
2001.06	いのたに鳴門店	辛い	バラ肉	細め	しこしこ	本店よりマイルド	○○○	鳴門市市役所の裏
2001.06	ふくり北島・二度目	甘辛	チャーシュー	細め	しこしこ	バランス良い	○○○	板野郡北島町
2001.06	将軍	やや辛	チャーシュー	極細	しこしこ	見てくれよりも実力波	○○○	徳島市
2001.06	東大、本店	絶妙	バラ肉	極細	しこしこ	バランスが絶妙	○○○	徳島市
2001.06	東大川内・玉子なし	ややマイルド	チャーシュー	中太	並	まったり	○	徳島市
2001.05	和風	あっさり	-	細め	しこしこ	個性的	○	鳴門市運動公園前
2001.05	ばん屋	辛い	バラ肉	極細	特に固い		○○	徳島市
2001.05	一番	マイルド	バラ肉	細め	しこしこ	野菜が秘密	○○	板野郡藍住町
2001.05	ふくり、本店	絶妙	チャーシュー	細め	特に固い	バランス良い	○○○○	徳島市
2001.05	広東	甘辛	バラ肉	中太	しこしこ	これぞ徳島ラーメン	○○	徳島市
2001.04	さんぱクリニング裏	黄色系こってり	チャーシュー	細めストレート	しこしこ	濃厚	○○	鳴門市
2001.04	ちとせ	コショウ強い	チャーシュー	細め	しこしこ	コクが無い	○	徳島市佐古
2001.03	やまきょう	やや辛	バラ肉	細め	しこしこ	これぞ徳島ラーメン	○○	徳島市
2001.03	いもう	塩辛い	チャーシュー	極細	しこしこ	肉は多い	○	板野郡北島町
2001.03	いのたに　鳴門店	甘辛	バラ肉	並	しこしこ	本店よりマイルド	○○	鳴門市
2001.03	くるまや味噌ラーメン	塩辛い	チャーシュー	太め	かなり固め	味噌ラーメンは辛い	○	徳島市蔵本
2001.03	万平	コショウ強い	チャーシュー	細め	しこしこ	コショウ	○	徳島市蔵本
2001.02	東大川内店生卵いり	マイルド	チャーシュー	中太	並	卵は最後がいい	○	徳島市
2001.02	ザ・ラーメン	甘い	チャーシュー	中太	ゆるい		△	徳島市
2001.02	楽亭	甘辛	バラ肉	中太	やや柔い	穴場	○○	板野郡松茂町
2001.02	十三八	甘辛	チャーシュー	細め	並	麺の固さを指定できる	○	徳島市
2001.01	おかもと	甘口	チャーシュー	中太	しこしこ	まったり	○○	小松島市
2001.01	めん八	甘辛	バラ肉	細め	特に固い	麺が特徴	○○	徳島市
2001.01	よあけ	甘辛	チャーシュー	並	柔らかい		○	徳島市

評価
○○○	自分の好みの味。ぜひもう一度行きたい。
○○	かなりおいしい。知り合いにすすめても大丈夫。
○	おいしい部類に入る。平均点以上。
△	評価が別れる味。自分はもう行かない。

○評価したメニューはすべて「支那そば」または「中華そば」(たまに肉入り)です。

徳島ラーメンTOP>>

ラーメンTOP